一顿年夜饭，其背后是千家万户所拥有的烟火故事，有人千里赶赴只为那外婆做的，一口酥肉，有人选择就地过年，却从中吃出了五湖四海蕴含的温情，今年你家餐桌上占据主要位置，成为主角的，究竟是家乡的味道，还是富有创意的菜肴呢？

南北荟萃的融合大戏

安安有着山东血统，出生在东北，生活于上海，其家的年夜饭很好地诠释了融合菜系这一概念。姥姥的炸油香儿源自山东太姥姥，该炸油香儿是餐桌上最受欢迎进而被争抢的主食，而妈妈制作的上海酱鸭包含着本地生活所具有的精致特点。在一张餐桌上，鲁菜具备的扎实、从东北所体现出的豪爽以及本帮菜所蕴含的甜糯实现了和谐共处。

深圳有来自湖南的妹子，北京留下了东北的小伙，上海住着安徽的姑娘。YOYO家的全素宴，是对健康平安的祈求，朱朱家婆婆擅长做干炒鸡，大鱼始终最爱家人团聚时的那种味儿。无论身处什么地方，只要拿起筷子，舌尖马上就能归家，这是中国人特有的味觉地图。

三代同堂的厨房接力

年逾花甲的大姐领着四个颇具能干特质的闺女操持烹饪之事蒸炒炸汽无一不精这构成了人丁充沛家族欢聚一堂的盛宴氛围，年近古稀的外婆在前一日就着手开启炸酥肉的制作进程使其处于忙碌至极状态但脸上笑意却浓烈到嘴角无法合拢缘由在于儿孙对其喜爱便是给予她最大程度的满足感受，年入古稀的大姑姑所制作拥有独门独特秘诀的上海酱鸭其品质能够将市面上流通各类外卖彻底击败。

新手麻麻YOYO的爸爸，在年三十的下午，赶到了绍兴，目的仅仅是为了抱抱小外孙。IT小青年宝清，今年接下了妈妈的接力棒，从中午就开始忙碌起来，复制着每一道拿手菜，这些拿手菜都存在于记忆当中。厨房里的接力棒，传递出去的，不单单是厨艺，而且更是那份对家人的爱，以及责任。

湘辣川麻的味觉执念

来着湘地的妹子朱朱所烹制的农家一款唤作一碗香的菜肴，全家人在她身边才对进食辛冲辣性食物有接受度。即便方言口音难以更改，源自乡里家乡的饮食滋味却决然不会随着改变，像剁制成的辣椒所具备的鲜明辣感便是最令人熟知的那种饱含思乡情感的愁绪。身为湖南籍贯之人的年夜饭注重呈现出红火热闹，每年年年都有着足够财物剩余，一道盛有剁椒的包菜菜品被端上桌来，当时的氛围一下子便契合那种期待氛围了。

对于四川人而言，年夜饭当中必定得有经过烟熏的腊肉腊肠，那种别具一格的柏枝烟熏味道，乃是深深烙印在骨子里的记忆。那些身处广东的四川人，在春节之际吃着源自家乡的菜肴，说着家乡的话语，在那一刻体会到的幸福是价值千金也无法换得的。具有麻辣鲜香特点的川菜，搭配上热气腾腾的团圆氛围，这便是最为地道的中国年。

就地过年的别样团圆

上海浦东18号隔离点那儿的工作人员，给隔离人员包起水饺；即便没办法回家，可家的那份温暖一点都没减少。那儿有东方医院的医护人员，还有疾控人员以及酒店员工，他们借助亲手包出的饺子，守护着这座城市的平安。家的那种味道，在此时此刻意味着责任与奉献。

相识长达七年之久的三个家庭，首次在被称作“浙”这儿共同欢度过年，来自西北的烤羊腿，以及宁波的海鲜大杂烩，一桌子菜肴竟能尝遍中国的半壁疆土，尽管最终没能回到自己的老家，然而与好友一块拟定的菜单，还有一起动手炮制的丰盛菜肴，却使得蕴含牛年的这个春季别有超出寻常常境的一番独特滋味。

硬菜扎堆的豪横菜单

深圳年夜饭的海鲜硬核阵容里，有清蒸鲍鱼，有东星斑，有帝王蟹，还有花虾。当然，湖南口味的农家一碗香以及剁椒包菜，也不能少，档次与乡情，两手都得抓，两手都得硬。这一桌菜，既是犒劳，又能展示，日子过得红红火火。

宁波杂螺，石斑鱼肉，竹蛏，基围虾，还有特意从宁夏寄过来的烤羊腿，这是由三家人拼凑而成的年夜饭。大吉（鸡）大利（栗），长长（香肠）久久，每一道菜的名称都蕴含着对新一年美好愿景的寄托。这一桌年夜饭，可称作年度总结，过去一年不辞辛劳很是值得了。

创新吃法的年味升级

直至今年，内心并不愿让妈妈承受过多劳累之苦，年夜饭之际径直呈上火锅！能够一觉酣睡到自然苏醒状态，无需自清晨便开启整日忙碌模式，取用大红肠搭配皮蛋并蘸些许醋食用，其美味程度令人极度震撼。年夜饭所呈现的形式虽处变化进程之中，然而对于家人能够轻松愉悦度过一个美好之年的深长心意却始终未曾改变。此种创新举措，事实上归于一种饱含关怀体贴之情的表现。

新买自云南建水的汽锅，一滴水都不添加，三小时过后一锅极为鲜美的鸡汤便制作完成了。该炊具是刚从云南带回来的，马上就在年夜饭之时发挥了作用，这既是对于美食的一种追求，同时也是旅行记忆的一种延续。当汽锅鸡所散发的香气四处弥漫开来的时候，年的味道便拥有了全新的定义。

今年，你家年夜饭，是谁负责掌勺的，桌上最受大家欢迎的那一道菜，是什么，快来评论区，晒一晒你家的年味！